गुड़ के मीठे चावल रसियाउर और बनाने की विधि

 आज जो रेसपी मैं आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं यह रेसिपी है गुड़ के मीठे चावल पुराने समय में यह परंपरा थी और कहीं कहीं आप भी चल रही है कि जब विवाह पश्चात नई दुल्हन पहली बार दसवीं में जाती है तो उसे गुड़ के मीठे चावल बनाना होते हैं क्षेत्रीय बोलचाल की भाषा में इसे रसियाउर बोलते हैं तो चलिए स्टार्ट करते हैं 

गुड़ के मीठे चावल
रसियाउर और बनाने की विधि

4 लोगों के लिए
बनाने का समय 20 मिनट

सामग्री
• चावल एक कप
• गुड़ 300 ग्राम
• पानी 4 कप
• लौंग 4
• हरी इलायची 4
• घी आधा कप
• 8 काजू के टुकड़े

बनाने की विधि
चावल को अच्छी तरह से धोकर पानी निकाल दे गुड़ का पाउडर बना लें या कद्दूकस कर लें एक बड़े बर्तन में पानी उबालें जब पानी उबल जाए तो उसमें चावल लॉन्ग और हरी इलायची डालें जब पानी उबलने लगे तो आज धीमी करके चावल को पकाएं चावल पक जाए तो पानी निकाल ले एक गहरे तल के पैन में घी को गर्म करें और उसमें चावल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं आंच को धीमा करें और गुड़ डालकर धीमी धीमी आंच पर मिलाएं पेन को ढककर 10 से 15 मिनट तक पकाएं बीच-बीच में एक दो बार उसको चलाते रहें ताकि बर्तन में ना लगे काजू के टुकड़े काटकर उसमें डाल दें और मिला दे और गरमागरम सर्व करें।